11月24日，《每日经济旧事》记者接到了一通来自塔斯汀总部所正在地福建福州的德律风，对标的目的记者了一场近40分钟的“专业征询”。

　　另据该机构同期发布的《小吃快餐财产成长演讲2025》，截至2025年3月，全国中式汉堡门店数量冲破2万家，市场规模跨越130亿元。

　　然而，正在汪洪栋看来，以塔斯汀为代表的中式汉堡品牌素质上仍做着西式快餐的生意：其产物布局取肯德基、麦当劳等保守品牌并无显著差别，更多依托产物细节塑制差同化抽象。他认为，塔斯汀的兴起很大程度上得益于消费者对“中式汉堡”的尝鲜心理，但跟着概念新颖感衰退，再现万店级此外“中式汉堡”品牌将极为坚苦。

　　据其描述，2021年他曾向某征询者鼎力保举加盟塔斯汀，但本年3月，该征询者选择自动关店，缘由是跟风加盟塔斯汀的人太多，导致合作激烈。

　　“赔不到钱。”他婉言，“一个店8名员工、1名店长，仅工资每月就跨越4万元，再加上房租、水电等收入，总部对月停业额超20万元的门店还要抽取6%的提成。现在曲播间动不动9。9元三样小吃、9。9元两个汉堡，怎样搞到钱？”。

　　的发生，折射出塔斯汀万店火热加盟背后面对的生态升级挑和。取此同时，门店“高开高关”现象同样反映出加盟系统承受的现实压力。

　　“到了万店后就会呈现满大街都是门店的环境，正在这种高密度的体量下，加盟商之间也会发生合作，品牌门店盈利能力也因而呈现必然下降，生意一般的店可能就会封闭。”汪洪栋对“高开高关”现象的可能缘由进行了阐发，并强调塔斯汀的成长进入了新阶段。“万店和千店、百店的运营逻辑必定纷歧样，从加盟商、加盟门店办理各方面来说城市有更大挑和。”。

　　当记者察觉异常对其身份进行多次诘问后，该参谋最终松口：“我不是塔斯汀的。”据其描述，他所属的中国汉堡征询部取塔斯汀是“合做关系”，接管其加盟征询营业的委托，并取华莱士、德克士等多个品牌都有合做。

　　这一系列动做被市场遍及解读为冲击上市的前奏。对此，塔斯汀方面临外回应隆重，仅暗示系一般工商变动，旨正在支撑公司持久计谋成长。汪洪栋向记者阐发，若塔斯汀确成心冲击本钱市场，则必需维持门店增加叙事，继续连结正在扩张快车道上。

　　凌雁办理征询首席征询师林岳认为，塔斯汀的“高开高关”现象并不健康。“这申明有大量门店面对运营问题。”林岳进一步阐发指出，目前塔斯汀门店密度已趋饱和，部门城市以至呈现半公里内开设2店的环境。加之肯德基、麦当劳等国际品牌正在低线城市加快结构，推出手擀类汉堡产物，以及浩繁仿照者的涌入，塔斯汀全体营业承压较着。

　　餐宝典研究院院长汪洪栋向记者婉言，餐饮品牌成长至必然阶段时，门店裁减率连结正在20%摆布是一般的，但塔斯汀的高闭店数已形成风险信号。有阐发师同时指出，门店密度饱和、加盟商盈利空间压缩、市场所作加剧，以至食物平安风浪，都正在塔斯汀快速扩张过程中办理能力承压。

　　正在成立信赖的过程中，李参谋坦言塔斯汀或已过最佳加盟期，指出记者意向区域门店密渡过大，运营将面对挑和。紧接着，他讲述了一个颇具转机意味的故事。

　　汪洪栋向记者阐发称，其曾于2021年、2022年间对广州地域门店开展调研，发觉其时塔斯汀展示出强大的品牌势能：“门店生意十分火爆，扩张速度惊人，有加盟商称单店月停业额可达50万元。”。

　　打来电线年起便处置塔斯汀加盟征询营业。对话中，他展示出对塔斯汀运营细节惊人的熟悉程度：畴前期投资费用、加盟流程，到不曾公开的产物毛利率、门店裁减率，无一不合错误答如流。

　　林岳则指出，正在西式快餐进入“9块9”时代，塔斯汀的性价比劣势不再，当下需要正在菜品研发和营销上推陈出新，不然很容易陷入被动场合排场。“别的就是食物平安问题要完全处理，生肉、过时食材这些对品牌的很大。”。

　　正在订价方面，塔斯汀继续沿用性价比线元两档价位，汉堡、意面、牛排等从食类产物售价区间为12~29元，显著低于支流披萨品牌客单价，显示出其试图以价钱劣势正在新赛道快速渗入的市场企图。

　　对于门店近期“高开高关”现象，记者联系上塔斯汀加盟参谋，其未做出具体注释，仅暗示“店开多了，关了是很一般的事”“我也看到过（相关会商），只能说名高引谤”。

　　塔斯汀于2012年正在南昌创立，从营汉堡、披萨等西式快餐。据官网消息，2018年品牌焦点合作力“手擀现烤堡胚”问世，提出用中国体例从头定义汉堡；2019年开创“中国汉堡”新品类，由此步入高速成长期。

　　虽然处境，但该加盟商仍认可，其他仿照品牌愈加不易，“那些快招品牌平均两个月就倒闭了”。

　　红餐财产研究院《西式快餐品类成长演讲2025》显示，2024年全国西式快餐市场规模达2975亿元，同比增加11%，增速领跑小吃快餐各细分赛道。此中，汉堡品类市场份额占比超七成，2024年市场规模约2100亿元。

　　记者留意到，取从打“中国汉堡”的红色门头分歧，新门店采用明调，菜单上除了保守西式披萨外，还推出了“川喷鼻肉酱中国披萨”“梅干菜猪肘中国披萨”“麻婆豆腐中国披萨”等多款中式立异口胃，延续了“中式再制西餐”的产物策略。

　　正在此布景下，塔斯汀正悄悄沉启其创始之初的披萨营业。近期正在福建开设的两家“塔斯汀中国披萨”门店已起头运营。

　　本年6月，塔斯汀的股权变更曾激发普遍关心。息显示，塔斯汀原股东福建兆乘塔餐饮办理合股企业（无限合股）、魏友纯、福州高新区聚堡塔餐饮办理合股企业（无限合股）等股东集体退出，全数股权转移至Tasiting（HK）Holdings Limited。正在这不久前，塔斯汀刚完成注册本钱从约103万元至1。19亿元的大幅提拔。

　　窄门餐眼数据显示，自2022年起，塔斯汀年均新开门店持续跨越2000家，本年成功跻身“万店阵营”。红餐大数据表白，塔斯汀已正在西式分析快餐赛店数排名中位列第三，仅次于华莱士、肯德基，以至领先尚未冲破万店的麦当劳。

　　记者留意到，塔斯汀号近期发文以相关案例提示加盟，其热线德律风也明白提醒“近期有假充我司员工，客户参取品牌加盟”。

　　凭仗手擀现烤堡胚的差同化定位，其快速兴起的布景恰是“中式汉堡”的兴起。

　　11月24日，让以“塔斯汀加盟征询者”身份进行暗访的《每日经济旧事》记者不测亲历了一场加盟。对方以塔斯汀加盟为话题，却正在取得记者信赖跋文者加盟另一不出名品牌。

　　现实挑和不容轻忽。坐正在万店新起点上的塔斯汀，不只要应对加盟商盈利空间压缩、市场所作加剧的问题，还要处理食物平安风浪、加盟征询等出的一系列办理难题。

　　为核实环境，记者致电塔斯汀客服，获得明白答复——没有取外部合做。客服强调加盟事宜仅由总部参谋担任，并称涉事参谋的相关数据可能也是以加盟商身份获得的。

　　此前，塔斯汀屡陷“生肉门”风浪，多次因消费者吃出生肉登上热搜。黑猫赞扬平台上，涉及塔斯汀的7000余条赞扬中，不乏吃出生肉、吃出异物等食物平安问题。

　　近90天新开约1000店，同期封闭超800家——行业监测平台的最新数据表白这位新晋“万店俱乐部”正在疾走之后，反面临着史无前例的复杂。

　　华莱士客服也向记者，华莱士没有任何招商和加盟营业，也从没有委托任何网坐进行招商加盟。

　　一位曾开设多家塔斯汀门店的加盟商告诉《每日经济旧事》记者，目前仅存的一家也正在考虑出手。